A Greek word, meaning a very small quantity or a little drop. It comes from the Greek verb “ενσταλάζω” (to infuse, to instill),
which also means to inspire, to cultivate a feeling gradually and systematically.
We create our “staliá” by carefully cultivating our land, so that we can offer you little drops of the smell and flavor of Greece.
Είμαστε η Κατερίνα και η Φιλάνθη Μπουγάτσου. Δυο νέες αδελφές που πάντα συμμετείχαμε και παρακολουθούσαμε την καλλιέργεια και παραγωγή του λαδιού με την αγάπη και το ενδιαφέρον που μας ενστάλαξαν οι παππούδες και οι γονείς μας. Αποφασίσαμε μεγαλώνοντας να επενδύσουμε στον τόπο μας κάνοντας ένα νέο ξεκίνημα με καινοτόμες ιδέες. Με την υποστήριξη του πατέρα μας συνεχίζουμε την παράδοση ακολουθώντας τις καθιερωμένες πρακτικές καλλιέργειας και ελαιοποίησης, εισάγοντας σύγχρονες, βελτιωμένες και πιστοποιημένες μεθόδους για να παράξουμε ανώτερης ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Παράλληλα, φροντίζουμε κάθε λεπτομέρεια, αναλαμβάνοντας προσωπικά τον σχεδιασμό για την δημιουργία ενός όμορφου προϊόντος.
Αυτή είναι η STALIÁ μας
Καταγόμαστε από τους Γαργαλιάνους της Δυτικής Μεσσηνίας, στην Πελοπόννησο.
Η ιστορία της ελιάς στην περιοχή μας είναι μεγάλη, με έρευνες να έχουν αποκαλύψει ότι εκεί φύονται, αναπτύσσονται και καλλιεργούνται ελαιόδεντρα από το 30.000 π.Χ. Πολύ κοντά στα κτήματά μας στα ανάκτορα του Νέστωρα βρέθηκαν πιθάρια που χρονολογήθηκαν τον 15 -13ο αιώνα π.Χ., όπου φύλασσαν το «πολύτιμο» και «ιερό» ελαιόλαδο.
Μεγάλη είναι και η ιστορία της οικογένειας μας, όπου εδώ και 5 γενιές κατέχει μεγάλες εκτάσεις όπου καλλιεργεί σταφίδα, αμπέλια, σιτηρά, σύκα και φυσικά ελαιόδεντρα από τα οποία παράγει ελαιόλαδο.Ο καρπός συλλέγεται παραδοσιακά με τα χέρια. Ελαιοποιείται άμεσα – σε 12 ώρες από την συγκομιδή – με ψυχρή έκθλιψη απολύτως ελεγχόμενα και με σύγχρονες μεθόδους και συνθήκες. Έτσι μπορούμε να έχουμε ένα πλήρως πιστοποιημένο προϊόν υψηλής ποιότητας.
